Блюда из баклажанов рецепты пошагово
12 очень вкусных блюд из баклажанов
Существует легенда, что один восточный имам упал в обморок, так ему понравилось блюдо из этих овощей. Одно известное блюдо с тех пор даже носит название «имам в обмороке». А вот в древней Греции их называли «яблоками безумия» и презирали, там считалось, что употребление этого овоща непременно приведет к безумию. В этом овоще содержится практически вся таблица Менделеева, он является одним из самых полезных. Они бывают разной формы и разного цвета — от белого до темно-фиолетового. Речь в данном разделе идет о заслуженном короле овощей — благородном баклажане.
Блюда из баклажанов в большинстве своем имеют азиатское происхождение. Поэтому их готовят с обилием специй и жгучих приправ. Из мясистых баклажанов готовят горячие и холодные салаты, рагу, жаркое и вкусные маринады. Они сочетаются с орехами, грибами, мясом и овощами. По вкусу баклажаны похожи на мясистые грибы, сочные фиолетовые «тушки» можно готовить на гриле, фаршировать, тушить, жарить или запекать.
- Баклажаны со сметаной и чесноком на сковороде — рецепт с фото
- Баклажаны — главный продукт конца лета и всей осени.
- Считается, что баклажаны, благодаря содержащемуся в них калию, благотворно влияют на работу сердца и нормализуют водно-солевой обмен организма. Неспроста на Востоке их называют овощами долголетия и рекомендуют регулярно есть пожилым людям.
- Вкусные баклажаны на сковороде. Пошаговый рецепт c фото.
- Полезные советы
- Сербский айвар — это вариация овощной икры, которая так нравится многим с детства.
- Баклажан — удивительный овощ, который легко может заменить грибы и даже мясо.
- Это самый вкусный рецепт баклажанов по-грузински.
Заботливо выращенные на участке, баклажаны можно приготовить вкусно и быстро. Вдохновитесь на кулинарные подвиги, просмотрев подборку рецептов! Баклажан — не только вкусный, но и полезный овощ, с большим содержанием клетчатки и минеральных веществ. Он отлично сочетается с другими овощами, грибами и сыром. Из баклажанов можно приготовить массу вкуснейших блюд, просто обжарив овощи на сковороде или гриле.
